沙棘，系蒙古族、藏族習用藥材。爲胡頹子科植物沙棘的幹燥成(chéng)熟果實。秋、冬二季果實成(chéng)熟或凍硬時采收，除去雜質，幹燥或蒸後(hòu)幹燥。原産地新疆。享有“世界植物之奇”、“維生素寶庫”之稱。

沙棘性溫，味酸、澀，歸脾、胃、肺、心經(jīng)。能(néng)健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虛食少、食積腹痛、咳嗽痰多、胸痹心痛、瘀血經(jīng)閉、跌撲瘀腫等。

《本草綱目》記載：沙棘“實，氣味酸、溫、無毒，主治血瘀心痛、咳嗽肺熱、久痢不瘥、心腹脹滿黃瘦，下寸白蟲，單搗爲末，酒調服之甚效。”

《晶珠本草》記載：沙棘“大小兩(liǎng)種(zhǒng)沙棘的果實熬成(chéng)膏，對(duì)肺和咽喉有益。”

《四部醫典》記載：沙棘“利肺止咳、活血化瘀、消痰濕；果實猶如豆，色黃味極酸，制膏劑入藥。”

《認藥白晶鑒》記載：沙棘“具有祛肺膿腫、活血、祛巴達幹之功效。”

《中國(guó)藥典》記載：沙棘“酸、澀，溫。歸脾、胃、肺、心經(jīng)。健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。”

沙棘桑椹粥

1.沙棘20g，桑椹50g，冰糖适量，粳米100g。

2.沙棘、桑椹、粳米洗淨後(hòu)入砂鍋煮粥，先用大火燒沸，再轉小火煮成(chéng)稀粥。

功效：補肝腎，降血脂。

沙棘銀耳羹

1.沙棘10g，銀耳15g。

2.沙棘果、銀耳(泡發(fā))，加水同煮30min，成(chéng)羹狀即可。

功效：降脂，抗癌。适用于高血脂症、腫瘤。

沙棘糖水

1.沙棘果100g，白糖适量。

2.沙棘果洗淨放入鍋中，加入适量水煮約1小時，放入适量白糖拌勻即可代茶飲。

功效：增強人體免疫。适用于提高免疫力的人群。

沙棘實用驗方：

1.治咳嗽痰多：沙棘、甘草、白葡萄幹、栀子、廣木香各等分。爲末，加冰片少許。每次1.5～3克，溫開(kāi)水送服。(《内蒙古中草藥》)

2.治胃痛，消化不良，胃潰瘍，皮下出血，月經(jīng)不調：沙棘幹品3～9克。水煎服，或將(jiāng)成(chéng)熟果實砸爛加水煎煮，藥汁溶于水後(hòu)，濾去渣，取濾液濃縮爲膏，适量服用。(《沙漠地區藥用植物》)

3.治咽疼痛：沙棘鮮果揉爛，用紗布包，擠壓其汁液，加白糖，用溫開(kāi)水沖服。(《沙漠地區藥用植物》)

沙棘食用注意事(shì)項：

1.孕婦，糖尿病人群不宜。

2.有實邪、濕熱、泌尿系統結石、消化道(dào)潰瘍患者不宜。

臨床營養科供稿

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（文/鄭莉 審/丁樹根）