1.避免貪涼

這(zhè)兒的“貪涼”不是指空調降溫，而是說貪吃一些冰鎮的蔬果或冷飲等。

人步入老年後(hòu)，腸胃功能(néng)開(kāi)始逐漸衰退，在夏季濕熱的環境中，食欲和消化功能(néng)下降得更爲明顯。

這(zhè)時，貪圖冰鎮水果和冷飲反而會雪上加霜。過(guò)涼的食物刺激腸胃，容易出現胃腸功能(néng)紊亂，大量喝冷飲還(hái)容易使老年人血管收縮，血壓升高，尤其對(duì)于有高血壓的患者，易誘發(fā)腦溢血。清淡可口且溫熱的飯菜，才是夏日裡(lǐ)老年人健康飲食正确的打開(kāi)方式。

2.選擇好(hǎo)食

夏天天熱沒(méi)胃口，但是，飯還(hái)是要吃。推薦幾種(zhǒng)不錯的食物！

魚肉

肉質松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收，蛋白質含量高、脂肪含量低等優點，是老年人夏日飲食的首選。深海魚類還(hái)富含n-3多不飽和脂肪酸，對(duì)維護老年人心髒功能(néng)有益處。膳食指南推薦老年人每天吃40-75克的水産品。在水産品的選擇上，應盡可能(néng)選擇肉質細膩、刺少且新鮮的魚，采用清蒸的方式，留住營養，味道(dào)鮮美。

牛奶、雞蛋、豆制品和瘦肉

這(zhè)些四季餐桌上不可或缺的食物，爲老年人提供日常的蛋白質等營養成(chéng)分。牛奶蛋羹、西紅柿炒雞蛋、菠菜豆腐、西芹豆幹、青椒肉絲、什錦炒飯等等，這(zhè)些蛋白質豐富的食物搭配色澤鮮豔的紅色、綠色、紫色等蔬菜，在炎熱的夏季能(néng)夠增進(jìn)些許食欲；

夏天涼拌菜備受歡迎，新鮮的綠色菜或者黃瓜加點姜末或蒜末，涼拌苦瓜加一點蜂蜜，清新爽口、消暑解膩。

老人還(hái)需要保證食物中鈣的充足攝入，多食用含鈣豐富的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆制品、奶制品；有乳糖不耐受的老人可以選擇酸奶、豆漿、奶酪；飲用豆漿如果腹脹也可選擇豆制品。

食用蝦皮小竅門

將(jiāng)蝦皮清洗多次後(hòu)，上鍋小火焙幹，打碎後(hòu)拌入粥、飯、面(miàn)中，或者夾在面(miàn)包/饅頭裡(lǐ)邊吃，既補充了鈣質，又避免了鹽分過(guò)高。

值得一提的是，建議不要吃隔夜的剩飯菜。夏季剩的飯菜在冰箱中或室溫常溫保存，都(dōu)可能(néng)引起(qǐ)一些食品安全問題，剩的綠葉菜還(hái)會産生較多對(duì)健康不利的亞硝酸鹽，得不償失。

3.适度戶外活動

夏季是老年人補鈣最好(hǎo)的時節，不僅陽光充足，而且衣著(zhe)較少，裸露的皮膚面(miàn)積大，經(jīng)陽光照射後(hòu)，體内産生的維生素D有利于鈣的吸收。另外，夏季戶外活動較多，适度的活動和鍛煉能(néng)夠增加骨骼彈性和韌性，改善或減輕骨質疏松和肌肉衰減的發(fā)展。

每天早晨7點-8點和下午6點-7點是夏季室外活動的最佳時間。老年人選擇适合自己的活動，量力而行，以輕微出汗、自己感到舒服爲标準，切莫開(kāi)展用力過(guò)猛的劇烈運動。

4.注意補水

天熱時老年人往往處于輕度脫水的狀況，容易發(fā)生中暑、血容量不足、甚至誘發(fā)腦梗塞、心肌梗塞等情況。有慢性病的老人一旦缺水風險會更大。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦老年人每日飲水量在1500-1700毫升爲宜。千萬不能(néng)等到口渴再喝水，要定時定量主動補充水分，且首選溫熱的白開(kāi)水。心髒不好(hǎo)的老年人更要注意勤喝水、小口慢咽，喝水太急太快，容易出現胸悶氣短的症狀。

如果喝白開(kāi)水覺得口中無味，可以選擇喝茶，如花果茶、綠茶等。濃茶會對(duì)消化功能(néng)有所影響，還(hái)會阻礙人體對(duì)鐵的吸收利用，也影響睡眠，所以老年人建議應以淡茶水爲宜，每天上下午各喝1杯（300毫升左右）。一日三餐喝點綠豆湯、稀粥等，也是補充水分的好(hǎo)辦法。

精緻生活起(qǐ)居、關注一日三餐，老年人的酷夏其實沒(méi)那麼(me)苦！